Et Soslu Fusilli
MALZEMELER:
- 200 gr Fusilli
- 250 gr domates
- 100 gr sığır filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı et özü
- 1/2 demet fesleğen
- 1/2 diş sarımsak
- 25 gr parmesan peyniri rendelenmiş
- 1 tutam tuz
- 1 tutam biber
NASIL YAPILIR:
- Eti küçük küpler halinde kesin. Bir diş sarımsağı ezin ve zeytinyağı ile bir tencerede kızartın. Altın rengini aldığında çıkarın ve et parçalarını ekleyin.
- Her tarafı iyice kızartın ve domatesleri, fazla suyu ve tohumları elinizle soyup sıktıktan sonra ekleyin.
- Kısa bir süre kaynatın, ardından et ekstraktının çözüldüğü yarım bardak sıcak su ekleyin.
- Fesleğeni ekleyin, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve kapağı kapalı olarak orta ateşte yarım saat kadar pişirmeye devam edin.
- Makarnayı bol tuzlu suda pişirin, süzün, bir kaseye koyun ve yahniyi ekleyin. Parmesan peyniri ile servis yapın.
HAZIR AFİYET OLSUN..
Leave a reply